一种在蔬菜、水果和部分中草药中富含的化学物质槲皮素，可有效抵消辐射给机体带来的不良影响。近日，哈尔滨医科大学附属肿瘤医院核医学科主任崔亚利博士通过一项实验研究，在国内首次证实槲皮素在缓解辐射损伤中具有防护作用，而这种防护作用与其清除机体的自由基并增强机体的免疫力有关。因此建议与放射线接触机会较多人群适合多吃蔬菜水果以减缓辐射损伤。
槲皮素及其衍生物是植物界分布最广的黄酮类化合物，广泛存在于植物的花、叶、果实中，也是人类饮食中最主要的生物类黄酮。在芒果、苹果、梨、葡萄、樱桃、茶叶、洋葱、胡萝卜以及红酒中富含这一物质。在细胞培养实验和一些动物实验中，槲皮素被证明有抗病毒、抗肿瘤、保护心血管等许多药理学作用，但没有专门针对辐射损伤的相关研究。
崔亚利博士在黑龙江省教育厅科技基金支持下，与吉林大学联合开展了《槲皮素对6GyX线照射大鼠的保护作用》的科研课题。课题组选取了四组大鼠，对其中两组大鼠加以X线照射，由此深入观察槲皮素对接受X线照射后大鼠脾脏细胞免疫功能和肝脏的氧化应激反应及一般形态学变化的影响。
研究结果显示，摄入槲皮素可提高肝脏抗氧化物质的含量和抗氧化酶类的活性，加速过氧化氢的分解，减轻炎性细胞的浸润，有助于抗氧化和保护肝细胞。同时，槲皮素可显著增强照射组大鼠淋巴细胞的增殖率，并显著增加免疫辅助细胞、免疫杀伤细胞的百分率。这表明槲皮素确实对受照大鼠机体的氧化应激反应有缓解作用。
时下，随着核技术的迅速发展，人们与放射线接触的机会日益增多，遭受辐射损伤的可能性亦随之增加。电离辐射的电离激发、化学键断裂及产生的大量自由基，能引发生物大分子和生物膜的损伤、细胞功能丧失、细胞周期紊乱以及遗传变异。崔亚利博士就此指出，“我们的实验证明，槲皮素可有效抵消辐射带给机体的不良影响。在日常生活中，多吃些水果和新鲜蔬菜，无论对放射治疗患者还是普通人群，都是大有裨益的。” （衣晓峰 孙理 记者李丽云）
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